6.鳥手羽のさっぱり煮

「鳥手羽のさっぱり煮」は、お酢がたっぷり入るから

体にもよさそう。

鶏手羽元１６本

ゆで卵４個

ブロッコリー適宜

しょうが20g

にんにく２片

＜調味料＞

穀物酢１カップ

しょうゆ１カップ

水１／２カップ

砂糖大さじ６

[１]手羽元はよく水気をふいておく。

[２]しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。

[３]ステンレスまたは樹脂加工した鍋に＜調味料＞と[２]を入れ煮立たせる。

[４]煮立ったら[１]と殻をむいたゆで卵を入れ、フタをして中火で２０分煮る。

[５]塩ゆでしたブロッコリーを添えて[４]を器に盛る。

鶏4本と卵1個で370kcal