8.白玉くるみだんご




白玉粉 120g

水 110g


これをひたすら、練って生地にする。

(かなり固め)

お団子を作り、中にクルミをいれる。

お団子は、そうとうもろく

つよくにぎるとぱらっとこわれるので注意が必要。

鍋の中にお湯を8分目沸騰したら

団子をいれ、浮かんでから3分で、団子の準備OK。


きびだんご風の場合

きな粉と黒砂糖を大さじ2づつあわせて

小鉢にいれて、団子をあえたら出来上がり。


みたらし風の場合

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1

酒  大さじ2

片栗粉 小さじ半分


を小鍋に入れて煮立たせて、団子にかけてできあがり〜。

煮立たせる時間が短いと、お酒がのこるので

ほろにがい大人の味になる。

(それも、またうまし)


補足・団子に練乳やチョコレートをかけても絶対うまいから〜(はーと)




 
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